Conceito do Vinho

Revisitando a herança deixada pelos Romanos no Alentejo, utilizámos talhas antigas para vinificar uvas de castas tradicionais alentejanas, provenientes de uma vinha da região da Granja-Amareleja.

Agricultura

O ano agrícola de 2022 foi um ano seco. No período de repouso vegetativo (Outono-Inverno) e na Primavera, verificaram-se temperaturas amenas e valores de precipitação baixos. Na vinha, o abrolhamento foi precoce, à semelhança do ano anterior, e as temperaturas moderadas anteciparam o desenvolvimento vegetativo. As temperaturas muito elevadas e a falta de água no Verão, contribuíram para maturações distantes entre as castas resultando numa vindima de precisão e com especial  foco na expressão de cada variedade.

 

GEOLOGIA DO SOLO
Vinha plantada em pé-franco em solos de textura franco-arenosa.

IDADE MÉDIA DAS VINHAS
50 anos.

Castas

Roupeiro, Diagalves

Vinificação / Estágio

Desengaçe parcial, fermentação em talha revestida com pez Louro, conduzida por leveduras indígenas. O vinho foi mantido em contacto com as massas vínicas até ao dia 14 de novembro de 2022*. Prensagem em prensa vertical.

Mais Informações

Enólogos

Sandra Alves & Teresa Gaspar

Cor

Cor palha, com reflexos dourados.

Aroma

Casca de alperce e figo branco, com nuances de especiarias e bosque.

Paladar

Amplo e intenso, com apontamentos de mel e ervas campestres. Final longo e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Agosto 2023

Álcool/Volume

12.5 %

Acidez Total

5.76 g/l

pH

3.5

Açúcar Redutor / Baumé

1.37 g/l