Conceito do Vinho

Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e o carácter original da casta.

Agricultura

Produção Integrada (certificado).

A colheita de 2010 ficou caracterizada por uma Primavera chuvosa, seguida de um Verão longo e temperado. As temperaturas amenas permitiram a maturação ideal e consistente das uvas.

GEOLOGIA DO SOLO
Textura franca, cor clara, pedregosos e pouco profundos.

IDADE DAS VINHAS
12 anos

Castas

Syrah

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (28ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.

12 meses em barricas de carvalho americano, seguidos de mais 12 meses em garrafa.

Mais Informações

Nasceu na Vinha do Telheiro onde, há 12 anos, foi plantada a Syrah em solos de textura franca, cor clara, pedregosos e pouco profundos.

É um vinho produzido apenas em anos de excepção, resultante de um intenso trabalho de experimentação e colaboração entre as equipas de enologia e viticultura da Herdade do Esporão. Tal trabalho assenta na vinificação de pequenos lotes da mesma casta provenientes de talhões distintos, em que o objectivo final é compreender e potenciar o carácter de cada casta associado ao tipo de solo e microclima em que está instalada.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Cor densa.

Aroma

Nariz compacto, com sugestões de aromas de cacau, eucalipto e ligeiras notas de café torrado.

Paladar

Revela fruta negra com taninos sólidos e acidez que equilibra o conjunto e lhe confere personalidade. O final é longo e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Dezembro de 2011

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.41 g/l

pH

3.53

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l