Conceito do Vinho

Vinhos produzidos apenas em anos de excepção, a partir de parcelas singulares na Herdade do Esporão, que permitem expressar o potencial e carácter original da casta.

Prémios

2011, Essência do Vinho – 17,5 pontos

Agricultura

Produção Integrada (certificado)

As temperaturas e a precipitação comportaram-se dentro das médias dos últimos 10 anos. O Verão, apesar de muito seco, visto não ter chovido nos meses de Junho, Julho e Agosto, teve temperaturas médias relativamente mais baixas, proporcionando boas condições para o amadurecimento das uvas.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza xistosa, estrutura franco-argilosa.

IDADE DAS VINHAS
20 anos

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Fermentação com temperaturas controladas (28ºC) em cubas de inox de pequena capacidade.

12 meses em barricas de carvalho americano, seguido de mais 12 meses em garrafa antes de ir para o mercado.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Cor profunda e concentrada.

Aroma

Aroma complexo da casta que lhe deu origem, sugerindo groselhas e cassis envolvida em aromas terrosos.

Paladar

Palato rico, com taninos robustos, terminando de uma forma longa e persistente.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Dezembro de 2009

Álcool/Volume

14.5 %

Acidez Total

6.11 g/l

pH

3.55

Açúcar Redutor / Baumé

2 g/l