Conceito do Vinho

Comparar vinhos produzidos com a casta Alicante Bouschet, fazendo apenas variar a sub-região de origem das uvas: Portalegre e Reguengos.

Recomenda-se a prova comparativa com o Teste 5.

Agricultura

Produção Integrada.

A colheita de 2013 caracterizou-se pela Primavera chuvosa, seguida de um Verão seco, com temperaturas diurnas elevadas compensadas por noites frescas, possibilitando a maturação ideal e consistentes das uvas.

Castas

Alicante Bouschet

Vinificação / Estágio

Vindima manual a 13 de Setembro de 2013. As uvas foram desengaçadas e esmagadas, a fermentação ocorreu em depósito de inox durante 10 dias.

Seguiu-se prensagem e fermentação maloláctica em inox.

6 meses em barrica usada e 12 meses em balseiro.

Mais Informações

Vinha

Herdade dos Perdigões e Vinha das Palmeiras – T04

Sub-Região: Reguengos.

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Rubi opaco.

Aroma

Sedutor com notas de fruta vermelha madura.

Paladar

Rico com sugestões de fruta sobre madura. Taninos de grande potência.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Abril de 2015

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.45 g/l

pH

3.5

Açúcar Redutor / Baumé

1.7 g/l