Conceito do Vinho

Este vinho DOC Reserva Douro nasce nas duas vinhas mais velhas da Quinta, plantadas a 100m e a 300m de altitude, viradas a sul e a sudoeste, em solos xistosos, respeitando a Natureza e seguindo uma agricultura sustentável.

Na nossa adega, as uvas são escolhidas manualmente, pisadas a pé em lagares de granito e prensadas numa antiga prensa vertical.

Prémios

2011, Divinus – 17 pontos

2011, Decanter – 18,17 pontos

2011, Essência do Vinho – 17,5 pontos

Agricultura

Produção Integrada (certificado).

As temperaturas e a precipitação comportaram-se dentro das médias dos últimos 10 anos. O Verão, apesar de muito seco pois não choveu nos meses de Junho, Julho e Agosto, teve temperaturas médias relativamente mais baixas, o que proporcionou boas condições para o desenvolvimento das maturações.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto.

IDADE DAS VINHAS
40 anos

Castas

Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz

Vinificação / Estágio

Colheita manual, mesa de selecção, desengace, esmagamento, fermentação alcoólica com temperaturas controladas (25ºC a 28ºC) em lagares de granito com pisa-a-pé, prensagem numa antiga prensa vertical.

12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Denso, quase opaco, com laivos violetas.

Aroma

Aroma complexo, com sugestões de frutos vermelhos e subtis notas de fumo.

Paladar

Firme e sólido com elegantes notas de fruta e tosta discreta. Bem estruturado e equilibrado.

Formatos

750 ml   ·   1,5 l

Engarrafamento

Fevereiro de 2010

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.25 g/l

pH

3.58

Açúcar Redutor / Baumé

2.5 g/l