Conceito do Vinho

Produzido com uvas de qualidade superior, fermentado em lagares de granito, com pisa a pé e envelhecido em pipas usadas por um período médio de 10 anos, este Tawny exprime todo o potencial da região de Covelinhas para a produção de grandes Tawnys.

Agricultura

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
Mais de 30 anos

Castas

Touriga Franca, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão

Vinificação / Estágio

Selecção de uvas de grande qualidade, seguida de desengace e esmagamento. Após fermentação em lagar pelo tradicional processo de pisa a pé, foi adicionada aguardente vínica. Os lotes envelheceram em pipas usadas, por um período médio de 10 anos, beneficiando da frescura natural da nossa cave.

Em cascos usados por um período médio de 10 anos.

Mais Informações

Vinho do Porto produzido com uvas de qualidade superior (letra A), colhidas em vinhas com uma idade média de 20 anos. Após fermentação em lagar segundo o tradicional processo de pisa-a-pé, foi adicionada aguardente vínica.

Os lotes envelheceram em pipas usadas por um período médio de 10 anos, beneficiando da frescura natural da nossa cave.

Enólogos

David Baverstock e José Luis Moreira da Silva.

Cor

Âmbar

Aroma

Bastante complexo, com sugestões de frutos secos, nomeadamente figos e nozes, e notas de especiarias.

Paladar

Elegante e intenso, persistente e de grande frescura final.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Junho de 2018

Álcool/Volume

19.5 %

Acidez Total

4.8 g/l

pH

3.4

Açúcar Redutor / Baumé

106 g/l