Conceito do Vinho

O Quinta dos Murças Ânfora resulta da nossa procura pela expressão mais pura dos diferentes terroirs da Quinta. É a nossa interpretação de um terroir muito específico – Minas. Provém de vinhas plantadas numa encosta entre os 110 e os 300 metros de altitude. É nestas vinhas, orientadas a sul, que as uvas mais expostas atingem maior concentração. Nestas mesmas encostas existem várias minas de água, que vão refrescando o ambiente e permitindo um equilíbrio entre a maior maturação e a frescura tão característica de Murças. Produzimos 800 litros.

Agricultura

Foi um ano atípico, extramente quente e seco. A ausência prolongada de precipitação e as temperaturas muito elevadas, registadas durante a Primavera, aceleraram a evolução e maturação da uva. A vindima aconteceu a 11 de Setembro.

GEOLOGIA DO SOLO
Xisto

IDADE DAS VINHAS
Vinhas plantadas em 2011

Castas

Tinta Francisca, Tinto Cão

Vinificação / Estágio

Vindima manual, mesa de selecção, desengace e esmagamento parcial. Fermentação alcoólica em ânfora, com leveduras indígenas. Maceração pós-fermentativa durante cerca de 2 meses. Prensagem numa antiga prensa vertical. Aplicação única de SO2 após prensagem.

Na própria Ânfora até ao engarrafamento.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e José Luís Moreira da Silva

Cor

Intensa, com laivos violeta.

Aroma

Intenso e particular, com aromas balsâmicos e de fruta vermelha.

Paladar

Muito vivo. Destaca-se a frescura, os taninos firmes e a sensação de fruta com que termina.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Maio de 2018

Álcool/Volume

13 %

Acidez Total

4.7 g/l

pH

3.66

Açúcar Redutor / Baumé

0.6 g/l