Conceito do Vinho

Recuperar a tradição da produção de vinhos de Talha.

Agricultura

Produção Integrada

O Inverno muito seco e as temperaturas acima da média, na Primavera e no Verão, determinaram o início antecipado da vindima. Apesar das temperaturas elevadas, não houve calores extremos e, durante a vindima, o tempo manteve-se seco, proporcionando uma qualidade notável da uva, que se traduziu em vinhos de aromas frutados, intensos e persistentes.

GEOLOGIA DO SOLO
Natureza xistosa, textura franco-arenosa

IDADE MÉDIA DAS VINHAS
50 anos

Castas

Moreto

Vinificação / Estágio

Desengace, fermentação em talha revestida com pez Louro, conduzida por leveduras indígenas. Os vinhos foram mantidos até o dia 26 de Novembro em contacto com as massas vínicas, e a fermentação maloláctica ocorreu na talha. Prensagem em prensa vertical.

Mais Informações

Enólogos

David Baverstock e Luís Patrão

Cor

Rubi brilhante

Aroma

Muito focado com fruta madura e fresca, onde predominam os frutos vermelhos, notas de bosque e especiarias.

Paladar

No paladar sente-se a firmeza, num conjunto cerrado, elegante e intenso.

Formatos

750 ml

Engarrafamento

Março de 2016

Álcool/Volume

14 %

Acidez Total

6.1 g/l

pH

3.55

Açúcar Redutor / Baumé

1.4 g/l