Conceito do Vinho

Vinho com um perfil fresco e frutado, obtido a partir de uma variedade de lotes de vinhos que permitem assegurar qualidade e consistência permanente.

Agricultura

A Primavera teve temperaturas mais baixas e maior humidade do que em anos anteriores – condições climatéricas ideais para as doenças fúngicas nas videiras, implicando um cuidado acrescido nas vinhas para evitar os ataques de míldio. As temperaturas mais frescas nesta altura do ano proporcionaram um período de crescimento vegetativo mais longo e, apesar do calor que se fez sentir a partir de Julho, o início da vindima aconteceu cerca de 10 dias mais tarde do que o habitual. O tempo quente continuou ao longo da colheita, a qualidade da fruta foi excelente e, apesar do calor, os níveis de açúcar permaneceram normais, com a acidez um pouco mais baixa do que o normal.

Castas

Castelão, Moreto, Trincadeira

Vinificação / Estágio

Desengace, esmagamento, fermentação alcoólica em cubas de inox com temperaturas controladas, prensagem, fermentação maloláctica.

Estágio de 4 meses em cubas de inox.

Mais Informações

Para produzir esta gama de vinhos jovens e frutados seleccionamos as melhores castas de Portugal, que loteamos e engarrafamos na Herdade do Esporão.

A diversidade da sua origem determina a frescura, o equilíbrio e a versatilidade que caracterizam esta gama.

São vinhos que sugerem refeições ligeiras e momentos de convívio.

Enólogos

David Baverstock e Sandra Alves

Cor

Brilhante, cor rubi.

Aroma

Fruta jovem e vibrante com aromas de frutos do bosque.

Paladar

Paladar elegante e de boa textura, com taninos finos.

Formatos

375 ml   ·   750 ml   ·   3 l   ·   5 l

Engarrafamento

Janeiro de 2017

Álcool/Volume

13 %

Acidez Total

5.5 g/l

pH

3.6

Açúcar Redutor / Baumé

2.3 g/l