Alentejo / Herdade do Esporão
Saiba mais sobre a Herdade do Esporão
Situada no Alentejo (Portugal), em pleno montado, apresenta condições únicas para a agricultura. Com cerca de 700ha de vinhas, olivais e outras culturas. Neste território estão plantadas cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.
Vinho Verde / Quinta do Ameal
A Quinta do Ameal, na região demarcada do Vinho Verde, é uma propriedade histórica com registos desde 1710. É um lugar único não só pela sua beleza, mas pelo seu enquadramento na sub-região do Lima, berço da casta Loureiro.
Ao longo dos anos, a Quinta do Ameal manteve-se sempre fiel à sua origem e destacou-se pelas práticas de agrícolas sustentáveis e por trazer novas perspectivas à região do Vinho Verde. Tornou-se assim pioneira na afirmação da capacidade da casta Loureiro, para produzir vinhos brancos de qualidade e elevada capacidade de evolução. A Quinta tem cerca de 30 ha, dos quais 14 são vinhas de Loureiro. A propriedade estende-se ao longo de 800 metros da margem do rio Lima e é composta por 8 hectares de floresta com uma grande variedade de árvores, nogueiras, castanheiros e pinheiros mansos, alguns dos quais com mais de 200 anos.
Da combinação das características da Quinta do Ameal — a sua localização, os solos graníticos, o clima característico da região em conjunto com as práticas agrícolas que respeitam a natureza — resultam vinhos singulares, com carácter e capacidade de evolução que reflectem as diferentes expressões da casta Loureiro.
Douro / Quinta dos Murças
Conheça a localização da quinta
Situada no centro da DOC Douro, é caracterizada pela presença de 8 terroirs muito marcados pelas montanhas, pelas diferentes altitudes e exposições solares, pelos solos xistosos e pelo clima característico do vale do rio Douro. Nas vinhas foram plantadas dezenas de castas autóctones, segundo Produção Biológica. As oliveiras, laranjeiras, amendoeiras e mata mediterrânica ajudam a manter o equilíbrio do ecossistema.
Varietais
Estes vinhos são a expressão de castas de características singulares, bem-adaptadas ao seu local de origem. À conjugação dos factores naturais – como a geologia, a topologia e o clima -, junta-se a interpretação e arte dos enólogos.
Talhas
Vinhos que traduzem as características de vinhas e castas criteriosamente seleccionadas, vinificadas em ânforas antigas de barro (Talhas), técnica ancestral trazida para o Alentejo pelos romanos. Vinhos naturais que traduzem um perfil directo, autêntico e vibrante, sem adição de leveduras.
Azeites
Saiba mais sobre o Lagar da Herdade do Esporão
A produção de azeites Esporão parte da vontade de aplicar o conhecimento adquirido na produção de vinhos à produção de azeites de grande qualidade. Assim, procuramos que os nossos azeites sejam a expressão da sua terra, valorizando as variedades autóctones.
Todos os azeites, exclusivamente do tipo virgem extra ou virgem, são produzidos com recurso a métodos naturais e a processos inteiramente tradicionais, preservando o sumo puro das azeitonas que colhemos.
Outros projectos e regiões
Portugal é caracterizado por uma enorme diversidade de tradições e métodos de produção de vinhos e azeites, dando origem a produtos muito variados, com base nessa arte tão portuguesa do loteamento. Estes produtos são, assim, uma tradução das regiões que lhes dão origem e do nosso património histórico e cultural.
Aqui também encontrará estudos, ensaios e testes das nossas equipas técnicas, visto procurarmos constantemente novos caminhos, com a motivação de encontrar os vinhos e azeites do futuro.
