O nosso enólogo José Luís Moreira da Silva fez uma passagem pelo passado, presente e futuro dos vinhos da Quinta dos Murças, numa viagem no tempo, entre aromas e sabores de um lugar tão especial como é o Douro.
No Dia Grande 2016 foram muitas as actividades que decorreram espalhadas por toda a Herdade do Esporão. Entre as muitas provas de vinhos, a Prova da Quinta dos Murças foi a novidade deste ano que, com lotação esgotada nas duas sessões, surpreendeu todos os presentes.
Começando por apresentar a Quinta e a região, recordou alguns vinhos mais antigos, como o Murças 2004, na prova da manhã, e o Murças 1996, à tarde. Ambos, já bastante evoluídos, exprimem muito bem o que é o perfil do Douro, principalmente pela frescura.
A história do Esporão na Quinta dos Murças começa em 2008, com um primeiro vinho que nunca chegou a ser comercializado. Foi este o vinho que nos fez acreditar ainda mais no potencial da quinta, pelo seu equilíbrio entre frescura e concentração, que permitiu adivinhar o que são as características principais de Murças, com as quais nos identificamos.
Saltamos do passado para o presente com a apresentação dos mais recentes Murças Reserva. O Murças Reserva 2011 é uma expressão do terroir da Quinta. Feito a partir de uma selecção cuidada das Vinhas Velhas, acaba por ser a nossa ligação ao passado. Estilo mais clássico que remete para o lado mais tradicionalista do Douro.
“Esta é uma ligação para nós muito importante quando pensamos no futuro. Não queremos seguir sem olhar para trás. O passado e a história são o motor da nossa inovação e desenvolvimento. E este é o vinho que mais expressa isso mesmo” José Luís Moreira da Silva.
Os nossos vinhos Assobio são uma expressão do lado mais fresco do Douro, de maior altitude e mais protegido do sol que se traduz em vinhos aromáticos, frescos e elegantes. O Assobio Rosé 2015 e o Assobio Tinto 2014 foram os vinhos dados a experimentar pelo nosso enólogo.
Neste prova foi dada a oportunidade exclusiva aos convidados de não só conhecer melhor o trabalho realizado ao longo dos anos na Quinta dos Murças, como também para descobrir o que ainda está para ser feito.
O nosso enólogo tem vindo a desenvolver várias experiências com as nossas vinhas do Douro e, por consequência, a criar novos vinhos e projectos “fora da caixa”. É o caso do Orange 2015, o Minas 2015 e o Margem 2015 que, num voo rápido para o futuro, foram degustados e deixaram todos os presentes com “água na boca”.
