Mas é nos varietais Syrah que o potencial e carácter original da casta está mais evidenciado. Esta variedade, também apelidada de Damaszener blau ou Marsanne noir, entre outros, demonstra a sua complexidade não só nos seus vários sinónimos, mas também pela sua grande versatilidade, dando margem a inúmeras interpretações por parte dos enólogos, originando vinhos diferenciados.
A Revista de Vinhos dedicou o painel de prova do mês de Janeiro à casta Syrah que, entre produtores e consumidores, tem cada vez mais apreciadores em Portugal. A consistência e adaptação desta casta ao clima ameno do nosso país proporcionam a existência de 50 hectares, na Herdade do Esporão, dedicados à mesma. Segundo David Baverstock, nosso enólogo chefe, Syrah é uma casta que “em geral é uma excelente variedade”. Prova disso é o Private Selection, que a incorpora há vários anos.
A interpretação da equipa de enologia do Esporão valeu ao seu monocasta, Syrah 2011, a pontuação mais alta deste painel: 17,5 pontos. Produzido apenas em anos de excepção e proveniente de parcelas singulares, foi a escolha de Nuno Oliveira Garcia que diz que “este syrah brilha muito, mas mesmo muito, alto”.
O Monocasta Syrah Esporão pode ser encontrado em qualquer garrafeira especializada ou na Loja do Enoturismo da Herdade do Esporão.
