Ingredientes
- 35g Fermento Padeiro
- 100ml Leite Morno
- 650g Farinha
- 50gAçúcar
- 160 ml Azeite Virgem Extra Biológico Galega
- 1 c. chá Canela
- 1 c. chá Erva-doce
- 4 Ovos
- 1 pitada de sal grosso
- 2 ovos cozidos
- 1 gema de ovo para pincelar
Preparação
Junte a farinha, o açúcar, o Azeite Virgem Extra Biológico Galega, canela, erva-doce, 4 ovos, e o sal e misture tudo. Se necessário, adicionar mais farinha até que a massa fique no ponto (se comece a despegar das mãos).
Assim que a massa estiver homogénea, polvilhe com farinha, cubra com um pano e reserve até que a massa duplique de tamanho (uma a duas horas).
Em cima de uma mesa coloque a massa e amasse um pouco para retirar o ar que se formou. Retire e coloque-a no tabuleiro
Na massa, faça um pequeno buraco e coloque os ovos que foram cozidos previamente.
Por cima dos ovos coloque as tiras de massa. Cubra com o pano e deixe repousar por mais 30 minutos.
Pincele com a gema de ovo
Leve ao forno não ventilado a 180º previamente aquecido entre 30 a 40 minutos ou até estarem cozinhados. Se a meio da cozedura começarem a ficar queimados, cubra com uma folha de alumínio.