Ingredientes (4 pessoas)
- 5 Ovos
- 140g Açúcar
- 120g Esporão Azeite Virgem Extra Biológico Galega
- 150g Leite
- 10g Fermento para bolos
- 250g Farinha
- 60g Cacau em pó
- Chocolate 53%
Preparação
Numa taça, misturar os secos, farinha, fermento e cacau. Reservar.
Numa outra taça, bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Juntar o Esporão Azeite Virgem Extra Biológico Galega e o leite e bater. Adicionar os secos e envolver bem.
Bater as claras em castelo e misturar gentilmente ao preparado anterior.
Untar a forma e polvilhar ligeiramente com farinha.
Levar ao forno estático, pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos, dependendo de cada forno. Se necessário, fazer o teste do palito.
Derreter chocolate 53% em banho-maria com um pouco de azeite. Ponha por cima do bolo.