Colheita do mês: Tzatziki

Colheita do mês: Tzatziki

Em época de Verão e de pepino experimente esta receita de tzatziki para comer com pão, tostas, tiras de cenoura crua ou talos de aipo enquanto bebe um copo de Esporão Colheita branco.

Ingredientes (4 pessoas)

  • 3 chávenas de iogurte grego
  • 1 pepino grande ralado
  • Sal qp
  • 3 colher de chá de sumo de limão
  • 3 colher de chá de azeite
  • Ervas frescas (por ex. funcho, coentros, salsa, menta)
  • Flor de sal q.b.
  • Flocos de chilli

Preparação

Rale o pepino no tamanhão médio do ralador, esprema um pouco da água do mesmo, não toda. Junte o iogurte grego, o sal, o sumo de limão e o azeite. Pique as ervas frescas e junte tudo, misturando bem.

Regue com azeite, os flocos de chilli e a flor de sal.

Pode comer com pão, tostas, tiras de cenoura crua ou talos de aipo.

 

Bom proveito.