Para os almoços, jantares e ceias em família que se aproximam, os nossos enólogos, David Baverstock, Sandra Alves, José Luís Moreira da Silva e Ana Alves, sugerem alguns vinhos e pratos para aquecer cada momento. Dezembro é especial e merece ingredientes à sua altura.
Como entrada, sugerimos marisco. Camarões, sapateira, ostras, conquilhas ou amêijoas são propostas com sabor a mar, regadas com limão, que merecem um brinde com um vinho mais leve e fresco.
O bacalhau é rei um pouco por todas as mesas do país. Experimente assado na brasa com batatas a murro e couve portuguesa. Tudo regado com azeite Esporão Cordovil.
Em alternativa ao bacalhau, há o peru. Sugerimos recheá-lo e assá-lo no forno com arroz basmati de sultanas, pinhões e uma salada verde com produtos da época, como os figos secos e romã.
No Douro não falta o tradicional Polvo à Lagareiro. Espreite a receita da Ana Maria no Episódio 11 do Esporão & A Comida Portuguesa A Gostar Dela Própria ou na Agenda Esporão 2017 e inspire-se para trazer este prato à sua consoada.
No que toca a sobremesas são mil e uma as opções. Para acompanhar com o Porto Tawny da Quinta dos Murças sugerimos uns Sonhos, Arroz Doce ou Bolo Rei.
